＜旬な"たけのこ"の保存法＞ 今が旬のたけのこ！もし食べ切れない時は、自家製メンマにすることで長期保存できるようになるとか。 本場のメンマは台湾や中国の麻竹(まちく)という種類を使うそうですが、今回は日本のたけのこを使ったメンマの…